Μπορέσατε να ξεπεράσετε μερικές από τις πιο δύσκολες στιγμές της ζωής σας μόνοι σας, για το λόγο αυτό δεν θα πρέπει να επιβαρύνεστε με προβλήματα που δεν είναι δικά σας. Ούτε θα πρέπει να επιτρέπετε στις αναμνήσεις σας να σας πικραίνουν.

Η ζωή είναι μια μακρά και περίπλοκη διαδρομή, στην πορεία της οποίας μπορείτε να υποθέσετε ότι όλα τα πράγματα έρχονται, όλα αλλάζουν και τα πάντα μπορούν να συμβούν.

Όμως, όσο θαρραλέα γυναίκα κι αν είστε, είστε η μόνη που γνωρίζει τι έπρεπε να περάσετε για να φτάσετε στο σημείο όπου βρίσκεστε σήμερα.

Υλικά
– 1 ½ φλ. αλεύρι
– ¾ φλ. ζάχαρη
– 5 αυγά (ξεχωριστά τα ασπράδια και οι κρόκοι)
– 1 βανίλια

Για τη γέμιση
– ¼ φλ. αλεύρι
– ½ φλ. ζάχαρη
– 1 φλ. γάλα
– 3 κρόκους αυγών

Για το γλάσο
– 300 γρ. κουβερτούρα
– 150 γρ. βούτυρο
– ½ φλ. νερό
– 2-3 κουταλιές βούτυρο για το άλειμμα
– 1 λαδόκολλα

Εκτέλεση

Αυτή η κρέμα προσώπου είναι γνωστή και ως κρέμα του Γαληνού και είναι από τις πρώτες κρέμες που φτιάχτηκαν ποτέ. Είναι πλούσια ενυδατική κρέμα και είναι για όλους τους τύπους δέρματος.

Θα χρειαστείτε:
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. αμυγδαλέλαιο
2-3 κ.σ. ροδόνερο
2 κ.σ. μελισσοκέρι
2-3 αμπούλες βιταμίνη Ε

Παίρνουμε ένα καθαρό μπρίκι και σε μπεν μαρί, λιώνουμε το κεράκι μας. Μην βράσει όμως!

Έτσι όπως είναι ζεστό, ρίχνουμε γρήγορα τα έλαια μας. Ξεκινάμε με το ελαιόλαδο.

Ήτανε μια φορά μάτια μου κι έναν καιρό
μια όμορφη κυρά αρχόντισσα να σε χαρώ

Μια μικροπαντρεμένη κόρη ξανθή
τον κύρη της προσμένει βράδυ πρωί

Ένα Σαββάτο βράδυ καλέ μια Κυριακή
τον ήλιο το φεγγάρι, καλέ, παρακαλεί

Ήλιε μου φώτισέ τον φεγγάρι μου
πάνε και μίλησέ του για χάρη μου

Γυρίζει κι αρμενίζει καλέ στα πέλαγα
τους πειρατές θερίζει καλέ και τους χαλά

Στον ήλιο στο φεγγάρι και στη βροχή
και μένανε μ’ αφήνει έρμη και μοναχή

Τι θα χρειαστούμε…

1 φύλλο παστό μπακαλιάρο γύρω στα 800-1000 γρ.
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Για το κουρκούτι…
1 κουτάκι μπύρα
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 αυγό
1/2 κ. γλυκού αλάτι
1/2 κ. γλυκού ζάχαρη
Πιπέρι

Πώς θα φτιάξουμε…

Το κουρκούτι…

Σ΄ένα μπολ ρίχνουμε την μπύρα, το αυγό, το αλάτι, την ζάχαρη, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο για να μην μας κάνει σβολάκια.

Το μέλι και η κανέλα μπορούν να θεραπεύσουν τις παρακάτω ασθένειες:

Όταν σε κοιτάζω σύννεφα και μπόρα
Όταν σ´ αγκαλιάζω σταματάει η ώρα
Κι όταν σου χορεύω απ´τις άλλες κλέβω
Κόσμος δεν υπάρχει μοναχά οι δυο μας
Είναι καλοκαίρι απ´τον πυρετό μας
Κι όταν σου χορεύω απ´τις άλλες κλέβω
Όταν λες θα φύγεις καίγονται τα δάση
Ποιος θα με ξοδέψει;
Ποιος θα με χορτάσει;
Όταν σου χορεύω απ´ τις άλλες κλέβω

«Μπορείς να κόψεις όλα τα λουλούδια, αλλά δεν μπορείς να εμποδίσεις την Άνοιξη να ‘ρθει.»

Pablo Neruda, 1904-1973, Χιλιανός ποιητής, Νόμπελ 1971

Έχει ταυτιστεί με την αναγέννηση. Με το θρίαμβο της ζωής έναντι του θανάτου, με την ομορφιά και εμπεριέχει μια ιδιαίτερη μαγεία, τη μαγεία του καινούριου και της αρμονίας. Μια μαγεία που συνάρπασε και συναρπάζει όλους τους πολιτισμούς από την αυγή του κόσμου, γαλουχώντας τους με ελπίδα, με αρμονία και ευημερία.

Υλικά
για 40 κομμάτια
1 κούπα χλιαρό γάλα
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
1 φλ. του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
αλεύρι όσο πάρει (πάνω κάτω 3 κούπες)

για τη γέμιση με τυρί
1 κούπα τυρί φέτα
ασπράδι από ένα αβγό
πιπέρι
δυόσμο(προαιρετικά)

λουκάνικα κομμένα στη μέση

για το άλειμμα
1 κρόκο
σουσάμι

115 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη για το ταψί

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα ανακατεύουμε
με το σύρμα.